こんなの初めて

猫空のお茶屋さんで、茶油料理というお茶の油を使った料理を食べてきました！
茶油がたっぷりめにかかっていますが、サラサラした口当たりでもたれません。
これは初めて味わった、ワンタンの皮みたいなたけのこ！「茶湯桂竹筍」。 ほろほろと１枚１枚ほぐれていく皮は、まるでワンタンの皮のようにつるっと食べることができるのです！
皮以外の部分もやわらかく、たけのこの概念を覆されました。
200元（約700円）。すごく量が多いです！3〜4人前くらいありましたよ。

他に気に入ったのが「黒椒毛豆」。
毛豆っていうのは枝豆のことなのですが、たっぷりの黒胡椒で炒められていてスパイシーで、こ・これはうまい！ご飯がほしい〜という、おつまみだけにはとどまらない枝豆でした。
こういう食べ方があったとはー！
こちらは60元（約210円）。

あとは、小籠包も酢醤油ではなく特製の甘辛い味噌ダレなのがよかったです。すごくうまかった！ 茶油素麺も茶油の風味を堪能できてよかったです。