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ジューシーなとりにくとタレごはん

日本ではなかなか食べられない、てりてりにタレを塗られたとりにく!
この鶏肉は、とってもジューシー・・・と言いたいところですが、実はお肉自体は淡白。 だから甘めのとろとろのタレが合うんです!
淡白とは言ってもしっかりと鶏の味はするし、もちろん皮はジューシーなので満足感はそりゃもう間違いなく得られます。
それに是非プラスしていただきたいのが油香飯」
これは 豪快に油と(鶏の脂からとる鶏油ってやつだと思うんですけど)うまいタレをかけたごはん!
鶏肉にこのご飯を乗せて一緒に食べると、バツグンにうまいです!
セットで65元(約227円)。

 

華西街夜市の悟州街の屋台です。
お店の入り口にてりてりに焼かれた鶏肉がぶらさがっているところなんかでもまた違ったタイプのこういううまい鶏が食べられます。
香港が本場らしいので「港式」って書いてあるところが多いような気がします。

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