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花枝ゲン

イカスープ。味はしっかりにんにく味。

こういうのって、絶対味が薄いと思っていたんです。
ところがどっこい、大好物のにんにくがたっぷり使われているので、濃いもの好きの私でも十分満足できる一品!
さらに、「加米粉」(ジャーミーフェン)、とメニューにあったら迷わずゴーです。ビーフンを加えられるということです。
他にも「加冬粉」(ジャードンフェン(タンフン)春雨を加える)などもありました。
にんにくとイカのうまみが満載のとろとろスープをビーフンに絡めて食べる・・・!
最後まで楽しめるスープビーフンです。

 

写真のスープは多分烏酢(台湾のウスターソース)がかかっててうまかった!
にんにくも揚げてあるのがかかっていて香ばしくて!三和路夜市のものです。
ちぐはぐですが、お店の写真は華西街夜市の悟州街のもの。

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